"Was koche ich heute?" im September

Peter Hummel

45 Minuten

Zucchini-Blüten gefüllt mit Sardinen und Gemüse

Zarte Zucchiniblüten, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus würzigen Sardinen, frischem Gemüse und Kräutern. Ein leichter, mediterraner Genuss, der optisch und geschmacklich voll überzeugt.

Peter Hummel

50 Minuten

Linsensalat mit Dinkel, Mandeln und Apfel-Essig

Ein knackiger, nährstoffreicher Salat aus Belugalinsen und Dinkel, verfeinert mit gerösteten Mandeln und einer feinen Säure von Apfelessig. Ideal als gesundes Meal-Prep oder leichtes Abendessen.

Peter Hummel

35 Minuten

Salsiccia-Pasta mit Fenchel und Weißwein-Sauce

Ein italienischer Klassiker: Herzhaftes Salsiccia-Brät trifft auf feine Fenchelstreifen und eine aromatische Weißwein-Sauce. Perfekt kombiniert mit Pasta für ein schnelles, edles Abendessen.

Peter Hummel

45 Minuten

Feldsalat mit Quinoa-Fisch-Frikadelle

Frischer Feldsalat trifft auf knusprige Fischfrikadellen mit Quinoa. Eine leichte, proteinreiche Mahlzeit mit feiner Radieschen-Gurken-Note – perfekt als gesundes Mittag- oder Abendessen.

Peter Hummel

50 Minuten

Rote-Bete-Eintopf mit Feta-Käse, Knoblauch und Kresse

Ein herzhafter, vegetarischer Eintopf mit Rote Bete, Weißkohl und Kartoffeln. Verfeinert mit würzigem Feta-Käse, Knoblauch und frischer Kresse – gesund, farbenfroh und einfach zuzubereiten.

Peter Hummel

230 Minuten

Rinderscheiben mit Tomatensauce und neuen Kartoffeln

Zarte Rinderscheiben, langsam geschmort in einer aromatischen Tomatensauce mit frischen Kräutern. Serviert mit feinen neuen Kartoffeln – ein herzhafter Klassiker für die ganze Familie.

Peter Hummel

40 Minuten

Gemüsesuppe mit Staudensellerie, Brokkoli und Ingwer

Eine leichte, pürierte Suppe aus Brokkoli, Staudensellerie und Karotten. Ingwer und Knoblauch sorgen für eine feine Schärfe, während Sahne und Crème fraîche das Gericht cremig abrunden.

Peter Hummel

Zitronen-Risotto mit Aubergine und Wurzelgemüse

Cremiges Risotto mit feiner Zitronennote, kombiniert mit zweierlei Auberginen-Texturen (püriert & knusprig gebraten) sowie aromatischem Wurzelgemüse – ein raffiniertes vegetarisches Highlight.

Peter Hummel

20 Minuten

Asia-Salat mit Mango-Schnitzen und Schinken

Ein raffinierter Asia-Mix aus süßer Mango, würzigem Schinken und knackigen Sojasprossen. Ein leichtes Curry-Limetten-Dressing mit Honig sorgt für das perfekte fruchtig-pikante Aroma.

Peter Hummel

50 Minuten

Schnelle Lasagne mit Schinken und Frischkäse

Eine cremige Lasagne-Variante ohne klassische Tomatensauce. Saftiger Schinken, feiner Frischkäse und Ricotta vereinen sich mit Frühlingsgemüse zu einem schnellen, herzhaften Ofengericht.

Peter Hummel

35 Minuten

Lachsforelle mit Zucchini und Senf-Remoulade

Zarte Lachsforelle trifft auf knackiges Zucchini-Gemüse und eine cremig-pikante Senf-Remoulade. Ein leichtes, schnelles Fischgericht für Genießer der gesunden Küche.

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

Lamm-Gulasch mit Kürbis, Petersilie und Knoblauch

Peter Hummel

30 Minuten

Würzige Tacos mit Salsa, Avocado und Koriander

Knusprige Tacos treffen auf cremige Avocado und eine feurige Salsa. Ein schnelles, mexikanisch inspiriertes Gericht, das mit frischem Koriander und Limette für echte Geschmacksexplosionen sorgt.

Peter Hummel

Brotknödel mit Frischkäse, Orange und Minze-Blättern

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

25 Minuten

Spaghetti mit Speck, Sahne und frischen Kräutern

Ein cremiger Pasta-Klassiker: Herzhafter Speck trifft auf eine feine Sahnesoße und frische Kräuter. Schnell zubereitet, unwiderstehlich würzig und perfekt für das unkomplizierte Abendessen.

Peter Hummel

50 Minuten

Kartoffel-Auflauf mit Sardellen, Lauch und gekochten Eiern

Ein herzhaft-würziger Auflauf aus geraspelten Kartoffeln, feinem Lauch und pikanten Sardellen. Vollendet mit einer cremigen Ei-Sahne-Mischung und goldbraun im Ofen gebacken.

Peter Hummel

Blumenkohl mit knusprigem Körner-Mix und Muskat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Peter Hummel

30 Minuten

Garnelen-Curry mit Shiitake-Pilzen und Kokosmilch

Ein exquisites, asiatisch angehauchtes Curry, das knackige Garnelen mit dem erdigen Aroma von Shiitake-Pilzen und einer cremigen Kokos-Limetten-Sauce vereint.

Peter Hummel

35 Minuten

Ofenkürbis mit Tofu, Kräutern und Limettensaft

Ein aromatisches und gesundes Ofengericht: Goldgelber Kürbis trifft auf herzhaften Tofu und frische Kräuter. Abgerundet mit Limette – perfekt als leichtes Mittagessen oder Meal-Prep.

Peter Hummel

40 Minuten

Filet-Spieße mit Kirschtomaten und Champignons

Saftige Schweinefilet-Würfel, kombiniert mit aromatischen Kirschtomaten und frischen Champignons. Eine leichte, proteinreiche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und perfekt zu Reis passt.

Peter Hummel

40 Minuten

Pellkartoffeln mit einem pikantem Möhren-Käse-Dip

Klassische Pellkartoffeln treffen auf einen cremig-pikanten Dip aus fein geraspelten Möhren, Frischkäse und würzigem Emmentaler – eine schnelle, vegetarische Mahlzeit mit Pfiff.

Peter Hummel

40 Minuten

Mini-Hamburger mit Strauchtomaten und frischem Thymian

Saftige Mini-Burger mit frischem Rinderhack, aromatischen Strauchtomaten und einer feinen Thymian-Note. Ein idealer, herzhafter Snack für Partys oder den kleinen Hunger zwischendurch.

Peter Hummel

45 Minuten

Polenta mit roter Paprika und geriebenem Parmesan

Cremige Polenta trifft auf gedämpftes Fenchel-Paprika-Gemüse mit einer feinen Anis-Note. Ein vegetarisches Wohlfühlgericht, das durch frischen Zitronensaft und Parmesan perfekt abgerundet wird.