Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Name: Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: regional
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln (kg); 250 g würziger Bergkäse oder Emmentaler, gerieben; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 2 EL gehackter Schnittlauch; 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss

AbendessenFür 4 PersonenVegetarischRegional

Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um ein echtes Wohlfühlgericht auf den Tisch zu bringen. Dünne Kartoffelscheiben werden im Ofen goldgelb gegart und mit würzigem Käse überbacken. Frischer Schnittlauch sorgt für eine feine Zwiebelnote und bringt Frische in das herzhafte Gericht. Dazu passt ein knackiger Blattsalat oder ein Gurkensalat.

Zutaten

Portion

1kg

festkochende Kartoffeln(kg)

250g

würziger Bergkäse oder Emmentaler, gerieben

200ml

Sahne

100ml

Milch

Knoblauchzehe

2EL

Butter

2EL

gehackter Schnittlauch

1Prise

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Nährwert pro Portion

Energie

595 kcal

Fett

35 g

Eiweiß

29 g

Kohlenhydrate

42 g

Broteinheiten

3,5 BE

Zubereitung

1 Std.

Gesamtzeit

Anleitung

1Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben und anschließend mit der Butter einfetten.

2Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 mm dünne Scheiben schneiden. Sahne und Milch verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3Die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten und jede Schicht leicht mit der Sahnemischung beträufeln. Zum Schluss die restliche Flüssigkeit darüber gießen.

4Den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen und den Auflauf etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun gratiniert ist. Sollte der Käse zu dunkel werden, den Auflauf locker mit Alufolie abdecken. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und mit reichlich frischem Schnittlauch bestreuen.

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