Neusten Rezepte von Peter Hummel
Würstchen mit Kartoffelsalat und Radieschen
Ein herzhafter Klassiker mit frischem Kick: Zarte Wiener Würstchen treffen auf einen würzigen Kartoffelsalat mit knackigen Radieschen, Frühlingszwiebeln und einer feinen Senf-Vinaigrette.
Feldsalat mit Knoblauch-Croûtons und Brie
Ein herzhafter Wintersalat: Knackiger Feldsalat trifft auf cremigen Brie, würzigen Schinken und goldbraun geröstete Knoblauch-Croûtons, abgerundet durch ein cremig-frisches Dressing.
Rotbarschfilet mit Dillgurken und saurer Sahne
Zartes Rotbarschfilet trifft auf cremiges Gurkengemüse. Ein leichtes, kohlenhydratarmes Fischgericht mit frischem Dill und saurer Sahne – perfekt für eine schnelle, gesundheitsbewusste Küche.
Hefe-Fladen mit Tomaten und Gorgonzola
Würzige Fladenbrote, belegt mit fruchtiger Tomatensauce, cremigem Gorgonzola, Mozzarella und süßen Feigen. Getoppt mit einer scharfen Chili-Zwiebel-Salsa – ein raffinierter Mix aus süß und pikant.
Bohnensuppe nach serbischer Art mit Hackfleisch
Deftige serbische Bohnensuppe mit Hackfleisch, Paprika und weißen Bohnen. Ein würziger, sämiger Eintopf, der durch kräftiges Anbraten und aromatische Kräuter besonders herzhaft schmeckt.
Spiralnudeln mit Auberginen und Mini-Mozzarella
Ein mediterranes Pastagericht mit angebratenen Auberginenscheiben, fruchtiger Tomatensauce und zart schmelzenden Mozzarella-Kügelchen. Frisch, vegetarisch und mit Basilikum verfeinert.
Blätterteig-Baum mit Petersilie und Basilikum
Ein dekoratives, weihnachtliches Fingerfood aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einem aromatischen, selbstgemachten Pesto aus frischer Petersilie, Basilikum, Parmesan und Pinienkernen.
Puten-Ragout in Weißwein-Sauce mit Spätzle
Zartes Putenbrustfilet in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce mit frischen Champignons, serviert mit goldgelben Spätzle. Ein eleganter Klassiker, der schnell gelingt und herrlich mild schmeckt.
Gemüsetopf mit Sojasprossen, Lauch und Koriander
Ein asiatisch inspirierter, leichter Gemüsetopf mit knackigem Lauch und frischen Sojasprossen. Koriander verleiht dem Gericht eine aromatische Note. Perfekt für eine schnelle, gesunde Küche.
Gefüllte Avocados mit Lachs, saurer Sahne und Zitrone
Frische Avocados treffen auf feinen Räucherlachs und eine spritzige Zitronen-Sauerrahm-Creme. Ein fixes, gesundes Low-Carb-Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen dient.
Reispfanne mit Gemüse und Austernpilzen
Eine bunte, vegetarische Reispfanne mit aromatischen Austernpilzen, knackiger Paprika und Zucchini. Einfach zuzubereiten, gesund und dank Sojasauce mit einer feinen würzigen Note.
Hühnersuppe mit Erbsen und Fadennudeln
Wohltuende Hühnersuppe mit zarten Hähnchenschenkeln, frischem Gemüse wie Möhren, Sellerie und Lauch sowie feinen Fadennudeln und Erbsen. Ein klassisches Hausmittel, das Herz und Seele wärmt.