Rezepte

Hefe-Fladen mit Tomaten und Gorgonzola

Name: Hefe-Fladen mit Tomaten und Gorgonzola
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Kirschtomaten; 4 Zweige Rosmarin; 1 Pckg frischer Pizzateig (400 g, Kühlregal); 100 g Gorgonzola-Käse; 1 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Mehl (für die Arbeitsfläche); 1 Backpapier

Zutaten

Portion

Zutaten

100g

Kirschtomaten

4Zweige

Rosmarin

1Pckg

frischer Pizzateig(400 g, Kühlregal)

100g

Gorgonzola-Käse

1EL

Olivenöl

1TL

Meersalz

1Prise

Pfeffer

1Prise

Mehl(für die Arbeitsfläche)

Backpapier

Anleitung

1Tomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Zwei Zweige beiseitelegen, von zwei Zweigen die Nadeln abstreifen und grob hacken.

2Teig entrollen und vierteln. Jedes Stück auf bemehlter Arbeitsfläche oval formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Öl beträufeln. Tomaten und Rosmarin darauf verteilen. Gorgonzola zerbröseln und darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3Hefe-Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Umluft 12 - 15 Minuten backen. Mit Rosmarin garniert servieren.

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