Rezepte

Reispfanne mit Gemüse und Austernpilzen

Name: Reispfanne mit Gemüse und Austernpilzen
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Langkorn-Reis; 500 g gemischtes Fruchtgemüse; 300 g Austernpilze; 4 EL Avocado-Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zutaten

Portion

Zutaten

250g

Langkorn-Reis

500g

gemischtes Fruchtgemüse

300g

Austernpilze

4EL

Avocado-Öl

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Anleitung

1Reis nach Packungsaufschrift in Salzwasser kochen. Inzwischen bei den Austernpilzen die Stielenden großzügig abschneiden, die Pilze unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

2Avocado-Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Austernpilze darin von beiden Seiten kurz anbraten und leicht würzen. Fruchtgemüse unter gelegentlichem Umrühren erhitzen und mit dem Reis und den Austernpilzen servieren.

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