"Was koche ich heute?" im Juli

Peter Hummel

20 Minuten

Gurkensuppe mit Radieschen, Dill und Schmand

Erfrischende, kalte Gurkensuppe mit würzigen Radieschen, frischem Dill und cremigem Schmand. Die ideale, leichte Mahlzeit für heiße Sommertage – schnell zubereitet und wunderbar aromatisch.

Peter Hummel

35 Minuten

Zucchini-Frittata mit Bergkäse, Thymian und Paprika

Herzhafte Zucchini-Frittata mit roter Paprika, würzigem Bergkäse und frischem Thymian. Diese vegetarische Eierspeise aus der Pfanne ist schnell zubereitet und ideal als leichtes Abendessen.

Peter Hummel

25 Minuten

Thunfischsalat mit Mais, Joghurt und roten Paprika

Ein frischer, proteinreicher Salat aus Thunfisch, knackiger Paprika und Mais in einem cremigen Joghurt-Dressing mit leichter Ketchup-Note – ideal als schnelles Mittagessen oder zum Mitnehmen.

Peter Hummel

20 Minuten

Röstbrot mit Tomaten-Basilikum-Kompott

Dieses Rezept kombiniert krosses Vollkornbrot mit einem warmen, aromatischen Tomaten-Kompott. Eine raffinierte, mediterrane Vorspeise oder ein leichter Snack, der durch frischen Basilikum besticht.

Peter Hummel

80 Minuten

Lammragout mit Aprikosen, Zitrone und Couscous

Zartes Lammfleisch trifft auf fruchtige Aprikosen und frische Zitrone. Ein orientalisches Ragout-Highlight, serviert auf lockerem Couscous – perfekt für Genießer der würzig-süßen Küche.

Peter Hummel

25 Minuten

Asia-Nudeln mit Tofu, Ingwer und Spitzpaprika

Würzige Asia-Pfanne mit gebratenem Tofu, knackiger Spitzpaprika und frischem Ingwer. Ein schnelles, vegetarisches Gericht mit feiner Sojasaucen-Note.

Peter Hummel

30 Minuten

Hackbällchen aus der Pfanne mit Feta-Käse

Würzige Rinderhackbällchen, gefüllt mit cremigem Feta, in der Pfanne goldbraun gebraten. Ein fixes, proteinreiches Low-Carb-Gericht mit mediterraner Note.

Peter Hummel

45 Minuten

Polenta-Schnitte mit Chili-Gemüse und frischem Schnittlauch

Knusprig gebratene Maisgriesschnitten treffen auf ein würziges Pfannengemüse mit Lauch, Paprika, Bohnen und Mais. Verfeinert mit Chili, Limette und einem Klecks Crème fraîche.

Peter Hummel

15 Minuten

Bohnensalat mit Tomaten und schwarzen Oliven

Peter Hummel

45 Minuten

Tintenfische mit getrockneten Tomaten und Piment

Zarte Tintenfische treffen auf aromatische getrocknete Tomaten, rote Paprika und die milde Schärfe von Piment d'Espelette. Ein mediterranes Pfannengericht, das perfekt zu frischem Baguette passt.

Peter Hummel

80 Minuten

Zwiebelkuchen mit Speck-Stückchen und Muskatnuss

Ein klassisch-herzhafter Zwiebelkuchen auf Basis eines krossen Teigs, belegt mit einer cremigen Schmand-Ei-Mischung, würzigem Speck, aromatischen Zwiebeln und einer kräftigen Prise Muskatnuss.

Peter Hummel

30 Minuten

Steaks vom Grill mit Paprika und Erbsen-Gemüse

Saftig gegrillte Steaks treffen auf ein farbenfrohes, knackiges Pfannengemüse aus Paprika und Erbsen. Ein proteinreiches Low-Carb-Gericht für Genießer.

Peter Hummel

20 Minuten

Gratinierte Eier mit Tomaten, Brot und Sonnenblumenkernen

Herzhaftes Pfannengericht: Knuspriges Brot trifft auf fruchtige Tomaten und Eier, verfeinert mit Sonnenblumenkernen und Käse überbacken. Ein schnelles, vegetarisches Highlight.

Peter Hummel

40 Minuten

Hähnchen mit Kräuter-Sauce und Mozzarella

Zartes Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Kräuter-Sahne-Sauce, mit frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella im Ofen goldbraun überbacken.

Peter Hummel

20 Minuten

Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Kirschtomaten

Ein mediterraner Klassiker: Al dente gekochte Spaghetti verschmelzen mit aromatischem Basilikum-Pesto und saftig-süßen Kirschtomaten zu einem schnellen, frischen Wohlfühlgericht.

Peter Hummel

35 Minuten

Vanillepudding im Ofen gebacken mit Kirschen

Cremiger Vanillepudding aus dem Ofen mit fruchtigen Kirschen, feinem Puderzucker und kleinen Sahnehauben – ein nostalgisches Dessert mit goldener Kruste.

Peter Hummel

30 Minuten

Fischpfanne mit Mangold, Möhren und Brokkoli

Eine leichte, farbenfrohe Fischpfanne mit zartem Kabeljau, knackigem Brokkoli, Möhren und feinem Mangold. In Sahnesauce gegart und mit frischem Zitronensaft verfeinert – gesund und schnell fertig!

Peter Hummel

90 Minuten

Moussaka mit Oregano, Zitrone und Auberginen

Ein mediterraner Klassiker mit Pfiff: Saftiges Hackfleisch trifft auf zarte Auberginen, verfeinert mit frischem Oregano und einer spritzigen Zitronennote unter einer cremigen Béchamelhaube.

Peter Hummel

Kalbfleisch mit Fenchel in einer leichten Wein-Sauce

Peter Hummel

50 Minuten

Käsespätzle mit Bergkäse und grünem Sommersalat

Peter Hummel

45 Minuten

Kohlrabi-Pommes mit Erdbeer-Ketchup und Paprikapulver

Knusprige Low-Carb-Pommes aus Kohlrabi, serviert mit einem raffinierten, selbstgemachten Ketchup aus frischen Erdbeeren. Eine würzig-fruchtige Alternative zum Klassiker – gesund und kalorienarm.

Peter Hummel

60 Minuten

Bánh-mì-Sandwich vietnamesischer Art mit Schweinebraten

Ein vietnamesischer Streetfood-Klassiker: Knuspriges Baguette trifft auf zarten Schweinebraten, würzige Leberpastete und knackig-sauer eingelegtes Gemüse.

Peter Hummel

35 Minuten

Pizza-Schnecken aus Blätterteig mit Oliven und Salami

Knusprige Blätterteig-Schnecken gefüllt mit pikanter Salami, Oliven und Käse. Der perfekte, schnelle Snack für Partys oder den gemütlichen Feierabend – einfach gerollt und goldbraun gebacken.

Peter Hummel

60 Minuten

Lachsschnitte auf einem Kartoffelauflauf mit Kerbel

Saftige Lachsschnitte auf cremigem Kartoffelauflauf mit frischem Kerbel – ein elegantes Ofengericht mit feiner Kräuternote.

Peter Hummel

20 Minuten

Ricotta-Creme mit Feigen, Zitronenmelisse und geröstetem Brot

Cremige Ricotta-Creme mit süßen Feigen, frischer Zitronenmelisse und knusprigem Brot – ein sommerliches Dessert mit mediterranem Flair.

Peter Hummel

30 Minuten

Puten-Piccata mit scharfer Ajvar-Paste und Nudeln

Saftige Putensteaks in einer würzigen Ei-Parmesan-Hülle, serviert auf feurigen Ajvar-Pasta. Eine schnelle, mediterrane Fusion mit herrlich pikanter Note.

Peter Hummel

20 Minuten

Salbei-Gnocchi mit Tomaten, Olivenöl und Parmesan

Ein mediterraner Klassiker: Goldbraun gebratene Gnocchi treffen auf aromatische Kirschtomaten, frischen Salbei und würzigen Parmesan. Ein schnelles, vegetarisches Wohlfühlgericht für den Feierabend.

Peter Hummel

60 Minuten

Schmorgurken gefüllt mit Hackfleisch und Fleischtomaten

Herzhafte Schmorgurken mit würziger Hackfleischfüllung und saftigen Fleischtomaten – ein klassisches Sommergericht mit feiner Schmorsoße.

Peter Hummel

30 Minuten

Leberkäse mit Schupfnudeln, Krautsalat und Senf

Knuspriger Leberkäse mit goldbraunen Schupfnudeln, frischem Krautsalat und würzigem Senf – ein deftiger Klassiker der bayerischen Küche.

Peter Hummel

35 Minuten

Curry-Topf mit Datteln, Honig, Kreuzkümmel und Reis

Ein orientalisches Curry mit feiner Süße durch Datteln und Honig, abgerundet mit aromatischem Kreuzkümmel. Ein schnelles, herzhaftes One-Pot-Gericht für Genießer der würzigen Küche.

Peter Hummel

20 Minuten

Fischstäbchen mit Salatgurke, Apfel und Brötchen

Knusprige Fischstäbchen im Brötchen, kombiniert mit einem frischen Salat aus Gurke und Apfel. Ein schnelles, fruchtig-herzhaftes Mittagessen, das besonders bei Kindern punktet.