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Dieser Feigensalat verbindet die natürliche Süße reifer Feigen mit cremigem Quark und dem frischen Aroma von Orange und Vanille. Die saftigen Orangenfilets werden unter den aromatischen Quark gehoben und gemeinsam mit den fein aufgeschnittenen Feigen angerichtet. Gehackte Mandeln sorgen für einen angenehmen Biss und runden das Dessert geschmacklich ab. Das fruchtig-cremige Rezept ist unkompliziert und in nur 20 Minuten zubereitet – ideal als leichter Abschluss eines Menüs oder als besondere süße Zwischenmahlzeit.
20 Min.
Gesamtzeit
1Die Feigen waschen, in Scheiben schneiden und kreisförmig auf einen Teller legen. Die Orange schälen, die Filets herausschneiden und in eine Schüssel geben.
2Den Saft aus der Orange mit dem Quark und dem Mark aus der Vanilleschote verrühren. Bei Bedarf mit etwas Puderzucker süßen. Zum Schluss die Orangenfilets unterheben.
3Den Vanille-Orangen-Quark portionsweise in der Mitte des Tellers anrichten und die gehackten Mandeln darüberstreuen.
Mein Tipp: Bereiten Sie dieses Dessert mit frischen Pfirsichen zu.
