Neusten Rezepte von Peter Hummel
Ofen-Roggen mit Pilzen, Grünkohl und Haselnüssen
Herzhafter Ofen-Roggen mit Pilzen, Grünkohl und gerösteten Haselnüssen – reich an komplexen Kohlenhydraten, B-Vitaminen und Antioxidantien. Wärmend & gehirnfreundlich.
Gedünsteter Kabeljau mit Gerste, Spinat und Meerrettich-Joghurt
Zarter Kabeljau auf cremiger Gerste mit Spinat und Meerrettich-Joghurt – leicht, nordisch und reich an Jod, Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten. Ideal für Fokus & Klarheit.
Lachs auf Buchweizen mit Wurzelgemüse und Dill-Senf-Dressing
Saftiger Lachs auf nussigem Buchweizen und aromatischem Wurzelgemüse – reich an Omega-3, Antioxidantien und komplexen Kohlenhydraten. Wärmend & gehirnfreundlich.
Vollkorn-Pasta mit Paprika-Zucchini
Vollkorn-Pasta mit Paprika und Zucchini in aromatischem Olivenöl – reich an komplexen Kohlenhydraten, Antioxidantien und Omega-3. Perfekt für Energie & Konzentration.
Gebratene Makrele auf Linsen-Oliven-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing
Knusprige Makrele auf mediterranem Linsen-Oliven-Salat – reich an Omega-3, Antioxidantien und komplexen Kohlenhydraten. Ein kraftvolles, gehirnfreundliches Gericht.
Quinoa-Salat mit Feta, Beeren und Walnüssen
Frischer Quinoa-Salat mit cremigem Feta, saftigen Beeren und knackigen Walnüssen – mediterran, leicht und voller Antioxidantien. Perfekt als Sommergericht oder leichte Mahlzeit.
Kabeljau mit weißen Spargel
Zarter Kabeljau trifft auf klassischen weißen Spargel. Ein leichtes, frühlingshaftes Fischgericht, das durch eine feine Weißwein-Sahne-Note und frische Kräuter elegant abgerundet wird.
Geröstetes Brot mit Spargel
Knusprig geröstetes Brot trifft auf in der Grillpfanne aromatisch gebratenen grünen Spargel, verfeinert mit Olivenöl und Meersalz – eine puristische, frühlingshafte Vorspeise oder ein leichter Snack.
Frühlingspfanne mit Spargel
Eine leichte, vegetarische Pfanne mit weißem Spargel, Kirschtomaten und Nudeln. Dank Honig fein karamellisiert und mit frischer Petersilie abgerundet – der ideale, schnelle Genuss für den Frühling.
Süßer Spargelsalat mit Himbeeren
Ein raffinierter Frühlingssalat, der durch die Kombination aus knackig gebratenem Spargel, der Süße von Ahornsirup und fruchtig-pürierten Himbeeren als leichtes Dressing besticht.
Gegrillter Spargel mit Krabben
Ein leichtes Sommergericht, das knackigen grünen Spargel mit feinen Nordseekrabben kombiniert. Perfekt als Vorspeise oder Low-Carb-Lunch mit einer frischen Zitronennote und aromatischen Kräutern.
Spargel-Risotto
Cremiger Risotto-Klassiker mit frischem grünen Spargel, verfeinert mit Weißwein und Parmesan. Ein unkompliziertes, frühlingsleichtes Gericht, das in wenigen Schritten perfekt gelingt.