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Das Vollkornbrot mit Vitaminquark ist eine unkomplizierte und schnelle Mahlzeit für Frühstück, Abendbrot oder zwischendurch. Für den cremigen Aufstrich wird Magerquark mit etwas Milch verrührt und mit fein gewürfelter roter Paprika ergänzt. Knoblauch sowie frischer Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Kresse sorgen für intensive Würze und eine frische Kräuternote. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, wird der Vitaminquark großzügig auf zwei Scheiben Vollkornbrot gestrichen. Das Rezept ist ohne großen Aufwand zubereitet und kombiniert ballaststoffreiches Vollkornbrot mit einer eiweißreichen Quarkcreme und frischem Gemüse.
10 Min.
Gesamtzeit
1Magerquark mit der Milch verrühren, die Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Quark geben.
2Den Knoblauch pressen und mit den geschnittenen Kräutern unter den Quark rühren, mit Salz, Pfeffer würzen und auf das Vollkornbrot streichen.











