Rezepte

Radieschen-Schnittlauch-Butterbrot mit Zitrone

Name: Radieschen-Schnittlauch-Butterbrot mit Zitrone
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: regional
Ingredients: 1 Scheibe kräftiges Bauernbrot, ca. 70 g; 15 g weiche Butter; 5 Radieschen; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 Prise fein abgeriebene Zitronenschale; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz, Pfeffer

SnackRegional

Manchmal braucht ein gutes Butterbrot gar nicht viel: Knackige Radieschen und frischer Schnittlauch sind ein unschlagbares Duo. Ein wenig Zitronenschale und Zitronensaft geben der Butter eine überraschend frische Note und machen aus dem Klassiker eine moderne Stulle. Perfekt zum Frühstück, als schnelles Abendessen oder für die Brotzeit – und natürlich zum Tag des Deutschen Butterbrotes am 25. September.

Zutaten

Portion

1Scheibe

kräftiges Bauernbrot, ca. 70 g

15g

weiche Butter

Radieschen

1EL

Schnittlauchröllchen

1Prise

fein abgeriebene Zitronenschale

1TL

Zitronensaft

1Prise

Salz, Pfeffer

Nährwert pro Portion

Energie

285 kcal

Fett

14 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

32 g

Broteinheiten

2,7 BE

Zubereitung

10 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Butter mit Zitronenschale und Zitronensaft verrühren und mit einer kleinen Prise Salz abschmecken.

2Radieschen putzen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

3Bauernbrot großzügig mit der Zitronenbutter bestreichen und die Radieschenscheiben darauf verteilen.

4Mit Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

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