Neusten Rezepte von Peter Hummel
Blumenkohlsuppe mit Wiener Würstchen und Petersilie
Cremige Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln, verfeinert durch würzige Wiener Würstchen und frische Petersilie. Ein wärmender Klassiker, der schnell und einfach zubereitet ist.
Quiche mit Räucherlachs, Gurke und Dill
Saftige Quiche mit geräuchertem Lachs, frischer Salatgurke und aromatischem Dill in feinem Schmandguss. Ein raffinierter, warmer Genuss für Gäste oder den Feierabend.
Spinat-Nudeln mit Egerlingen und würzigem Hack
Würzige Spinat-Nudeln treffen auf aromatische Egerlinge und kross gebratenes Hackfleisch. Ein schnelles, herzhaftes Pfannengericht, das mit Sahne und frischen Kräutern fein abgerundet wird.
Auberginen gegrillt mit Oregano und Rosmarin
Saftige Mini-Auberginen, aromatisch in der Grillpfanne zubereitet. Verfeinert mit Knoblauch, frischem Oregano, Rosmarin und Thymian – eine leichte Beilage mit mediterranem Urlaubsflair.
Chorizo-Burger mit Bratwurst, Aioli, Tomaten und Käse
Ein deftiger Fusion-Burger: Herzhaftes Bratwurstbrät trifft auf würzige Chorizo, verfeinert mit Knoblauch-Aioli, geschmolzenem Käse und frischen Tomaten.
Schupfnudeln mit Brokkoli, Mandeln und Salbeiblättern
Eine vegetarische Pfanne mit goldbraunen Schupfnudeln, knackigem Brokkoli und aromatischem Salbei. Geröstete Mandeln sorgen für einen feinen Crunch. Schnell, unkompliziert und gesund.
Hähnchenbrust mit Tomaten-Pesto und Salat
Saftige Hähnchenbrust mit aromatischem Tomaten-Feigen-Pesto, serviert auf mediterranem Zucchini-Tomaten-Gemüse – leicht, frisch und kohlenhydratarm.
Gemüsesuppe mit Kidney-Bohnen und Parmesan
Eine schnelle, herzhafte Gemüsesuppe mit TK-Suppengrün, frischer Zucchini und proteinreichen Kidneybohnen. Mit Pesto und grobem Parmesan verfeinert – die ideale, leichte Mahlzeit für den Alltag.
Grill-Forelle mit Gurken-Tatar und Limette-Füllung
Saftige Regenbogenforelle, gefüllt mit frischen Kräutern und Limetten, perfekt vom Grill serviert mit einem knackig-würzigen Gurkentatar und aromatischer Kräuterbutter.
Lammfilet mit Raspelgemüse, Minze und Knoblauch
Zarte Lammfilets auf einem Bett aus geraspelten Möhren und Kohlrabi, verfeinert mit einer frischen Gremolata aus Minze, Zitrone und Knoblauch. Ein leichtes, aromatisches Low-Carb-Gericht.
Käse-Crostini aus dem Ofen mit Waldbeeren
Knuspriges Baguette trifft auf cremig-milden Camembert und die fruchtige Süße von Waldbeeren – ein raffinierter, warmer Snack für Gäste oder den Feierabend.
Nudelsalat mit Erdnüssen und Rindfleisch-Streifen
Ein frischer, asiatischer Nudelsalat mit zarten Rindfleischstreifen, knackigem Gemüse wie Gurken und Möhren sowie aromatischen Kräutern, abgerundet durch ein würziges Limetten-Chili-Dressing.