An den moosigen, feuchten Stellen des Waldes sind sie im Sommer und Herbst zu finden. Oder eben auch nicht: die Rede ist von Pilzen. Denn selbst erfahrene Pilze-Sammler wissen, dass die kleinen Schwammerl sich durchaus zieren können. Doch umso größer ist natürlich die Freude, wenn man am Ende des Tages einen Korb voller Steinpilze, Champignons, Hexen- und Maronenröhrlinge sein Eigen nennt.
Ähnlich wie beim Fischen, kann auch das Sammeln von Pilzen zu einem meditativem, in jedem Fall aber achtsamen Akt werden. Ein verwunschener Wald, fernab der Trampelpfade, und die üppige Flora und Fauna sorgen quasi wie von selbst dafür, dass Ruhe im Kopf einkehrt. Gemeinsam mit der Konzentration auf die vor einem liegende Aufgabe kann man also verstehen, dass so manch einer mit großer Leidenschaft an das Pilze sammeln geht.
Pilze einfrieren - Geht das?
Um auch abseits der Saison Gerichte mit der Delikatesse zu verfeinern, stellt sich die Frage, ob man Pilze denn einfrieren kann. Und ja, generell ist dies möglich. Allerdings sollten Pilzliebhaber dabei diese :
