Rezepte

Hähnchen-Wrap mit Gemüse

Name: Hähnchen-Wrap mit Gemüse
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 2 Vollkorn-Wraps; 1 Hähnchenbrust, ca. 250 g; 50 g Salat; 1 Tomate; 2 Minigurken; 100 g Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz, Pfeffer; 1 TL Olivenöl

AbendessenFür 2 PersonenFleisch & FischLeichte KücheMediterran

Dieser Hähnchen-Wrap ist eine ideale Kombination aus leicht verdaulichem Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und frischem Gemüse. Hähnchenfleisch enthält besonders viel Tryptophan, eine Aminosäure, die im Körper zur Bildung von Serotonin und anschließend Melatonin beiträgt – entscheidend für einen gesunden Schlafrhythmus.

Die Vollkorn-Wraps liefern komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Aufnahme von Tryptophan ins Gehirn fördern. Dadurch wird die natürliche Müdigkeit am Abend unterstützt.

Das enthaltene Gemüse wie Salat, Gurke und Tomate liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Flüssigkeit, ohne den Körper zu belasten. Das Joghurt-Dressing wirkt zusätzlich leicht und gut verträglich, wodurch die Verdauung nicht unnötig beansprucht wird.

Insgesamt ist dieses Gericht eiweißreich, sättigend und gleichzeitig leicht – perfekt, um den Körper abends nicht zu überfordern und einen erholsamen Schlaf zu fördern.

Zutaten

Portion

Vollkorn-Wraps

Hähnchenbrust, ca. 250 g

50g

Salat

Tomate

Minigurken

100g

Joghurt

1TL

Zitronensaft

1Prise

Salz, Pfeffer

1TL

Olivenöl

Nährwert pro Portion

Energie

48 kcal

Fett

15 g

Eiweiß

35 g

Kohlenhydrate

50 g

Broteinheiten

4,2 BE

Zubereitung

20 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten goldbraun braten, bis es durchgegart ist.

3Tomate und Gurke in dünne Scheiben schneiden, Salat waschen und trocken schleudern.

4Naturjoghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

5Wraps kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und formbar werden.

6Hähnchen, Gemüse und Dressing gleichmäßig auf die Wraps verteilen. Seiten einklappen und fest aufrollen.

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