Große Apfel-Liebe
Der Apfel – schlicht und doch vollkommen. In seiner leuchtenden Schale steckt die ganze Fülle der Jahreszeiten: süß wie der Sommer, herb wie der Herbst. Kein anderes Obst ist so wandlungsfähig – roh erfrischt er, gebacken duftet er nach Geborgenheit, gekocht schenkt er Wärme und Tiefe. Ob in Kuchen, Chutney, Salat oder Braten – der Apfel bringt Balance, Farbe und Seele in jedes Gericht. Ein Stück Natur, das nie aus der Mode kommt.
Der Apfel zählt nach wie vor zu den beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Kein Wunder eigentlich, denn das saftig süße, manchmal auch saure Früchtchen ist ein echter Allrounder, der vom deftigen Sauerkraut bis zum süßen Apfelkücherl alle Rezeptrubriken bedient.
Am liebsten jedoch ist uns der Apfel immer noch im Kuchen. Wir haben uns deshalb mit Apfelbotschafter und Sternekoch Andi Schweiger unterhalten. Er verrät uns im Interview, .
