Rezepte

Schnitzel Zürcher Art mit Sahne und Champignons

Name: Schnitzel Zürcher Art mit Sahne und Champignons
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g frische Champignons; 125 ml saure Sahne; 125 ml Schlagsahne; 3 pieces Kalbsschnitzel (à 125 g); 1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Prise mildes Paprikapulver; 1 TL Speisestärke (aufgelöst in 50 ml Wasser)

Zutaten

Portion

Zutaten

200g

frische Champignons

125ml

saure Sahne

125ml

Schlagsahne

3Stück

Kalbsschnitzel(à 125 g)

1Prise

weißer Pfeffer aus der Mühle

1Prise

Salz

1Prise

mildes Paprikapulver

1TL

Speisestärke(aufgelöst in 50 ml Wasser)

Zubereitung

45 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.

2Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und in eine flache Auflaufform legen.

3Champignons putzen, in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.

4Gewürze und Speisestärke mit saurer Sahne und Schlagsahne verrühren, über die Schnitzel geben und im Backofen ca. 30 Min. backen.

5Dazu Spätzle oder Reis und einen gemischten Salat servieren.

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