Rezepte

Röstbrot-Happen mit Kapern und gewürfelten Tomaten

Name: Röstbrot-Happen mit Kapern und gewürfelten Tomaten
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 4 Scheiben Ciabatta; 2 Tomaten; 2 EL Kapern, abgetropft; 2 EL Olivenöl; 1 Zehen Knoblauch; 1 Prise Salz, Pfeffer; 2 Zweige Petersilie oder Basilikum (optional)

SnackFür 2 PersonenVegetarischMediterran

Diese mediterranen Röstbrot-Happen sind leicht, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet. Saftige Tomaten, salzige Kapern und gutes Olivenöl treffen auf knusprig geröstetes Brot. Ideal als Vorspeise, Snack oder für Gäste.

Zutaten

Portion

4Scheiben

Ciabatta

Tomaten

2EL

Kapern, abgetropft

2EL

Olivenöl

1Zehen

Knoblauch

1Prise

Salz, Pfeffer

2Zweige

Petersilie oder Basilikum(optional)

Nährwert pro Portion

Energie

220 kcal

Fett

9 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

29 g

Broteinheiten

2,3 BE

Zubereitung

15 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Brot in Scheiben schneiden und in Pfanne oder Ofen goldbraun rösten. Tomaten klein würfeln, Kapern grob hacken.

2Knoblauch fein hacken und mit Tomaten, Kapern und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3Mischung auf die warmen Brote geben. Optional mit Kräutern garnieren und sofort servieren.

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