Polentaschnitten mit Salat auf einem Teller

Rezepte

Polenta-Ecken mit Parmesan und Blattsalat

Name: Polenta-Ecken mit Parmesan und Blattsalat
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 EL Pflanzenöl; 550 ml Milch; 1 Prise Salz, Pfeffer; 50 g Butter; 1 Prise Muskat; 120 g Polenta

Zutaten

Portion

3EL

Pflanzenöl

550ml

Milch

1Prise

Salz, Pfeffer

50g

Butter

1Prise

Muskat

120g

Polenta

Nährwert pro Portion

Energie

520 kcal

Fett

24 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

55 g

Broteinheiten

4,6 BE

Zubereitung

35 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen, etwa 3 Minuten rühren.

2Masse auf ein eingefettetes Backblech streichen (ca. fingerdick) und auskühlen lassen. Polenta in Dreiecke schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig braun braten.

3Mit Parmesan bestreuen und mit Blattsalat servieren.

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