Pizza–Schnecken mit Zwiebeln, Mais, Paprika und Oliven

1Aus Mehl, Hefe, Salz, Öl und Milch einen Hefeteig bereiten und den Teig zweimal gehen lassen.

2Zwiebeln und Schinken würfeln, im Öl anbraten und wieder abkühlen lassen.

3Paprika in Würfel schneiden, Oliven hacken, beides mit dem Mais mischen.

4Den Teig dünn ausrollen und mit Ajvar oder stückigen Tomaten bestreichen, mit den Kräutern bestreuen und leicht pfeffern. Die Schinken-Zwiebel-Masse und die Paprika-Mischung darauf verteilen und alles mit dem geriebenen Käse bestreuen.

5Den Teig der Länge nach einrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, wer mag, kann nochmal Käse darauf streuen.

6Im vorgeheizten Ofen bei 200° 15 - 20 Minuten backen.