Rezepte

Pizza Hawaii mit Schinken und Ananaswürfeln

Name: Pizza Hawaii mit Schinken und Ananaswürfeln
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Mehl; 20 g Hefe; 125 ml lauwarmes Wasser; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 350 g Tomatensugo (Fleischtomaten oder große Tomaten, grob püriert); 250 g Mozzarella (oder Pizzakäse); 150 g gekochter Schinken (nicht zu dünn geschnitten); 300 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose); 1 Prise roter Pfeffer; 1 Prise Oregano

Diese Pizza Hawaii setzt auf die perfekte Balance zwischen mediterraner Basis und tropischem Flair. Das Herzstück ist ein selbstgemachter Hefeteig, der nach einer kurzen Ruhephase dünn ausgerollt wird, um im Ofen eine knusprige Textur zu entwickeln.

Die Basis bildet eine aromatische Tomatensauce, die mit einer Schicht aus würzigem Kochschinken und fruchtigen Ananaswürfeln belegt wird. Abgerundet wird das Ganze durch eine großzügige Schicht Käse (meist Mozzarella oder Emmentaler), der im Ofen goldbraun verläuft und die verschiedenen Aromen miteinander verbindet.

Zutaten

Portion

Für den Pizzateig

300g

Mehl

20g

Hefe

125ml

lauwarmes Wasser

1EL

Olivenöl

½TL

Salz

Für den Belag

350g

Tomatensugo(Fleischtomaten oder große Tomaten, grob püriert)

250g

Mozzarella(oder Pizzakäse)

150g

gekochter Schinken(nicht zu dünn geschnitten)

300g

Ananasstücke(frisch oder aus der Dose)

1Prise

roter Pfeffer

1Prise

Oregano

Nährwert pro Portion

Energie

544 kcal

Fett

17,5 g

Eiweiß

29,6 g

Kohlenhydrate

65,9 g

Broteinheiten

7,9 BE

Zubereitung

1 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung anbringen. Die Hefe hineinbröckeln und mit dem Wasser verrühren, mit etwas Mehl bedecken und 10 - 15 Minuten gehen lassen. Dann das Salz und das Olivenöl zugeben und einen glatten, aber nicht zu festen Hefeteig schlagen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

2Den Teig in der Größe des Backblechs (30 x 40 cm) ausrollen und auf das leicht gefettete Backblech legen. Den Backofen auf 210 °C vorheizen. Die Tomaten in heißes Wasser tauchen, abziehen, die Kerne entfernen und grob pürieren und den Teig damit bestreichen. Mit Oregano bestreuen.

3Mozzarella in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Den Schinken würfeln. Den Hefeteig mit Ananasstücken, Schinken und Mozzarella belegen. Die Pizza auf der mittleren Einschubleiste in etwa 15 - 20 Minuten schön braun backen. Vor dem Servieren mit etwas frisch gemahlenem rotem Pfeffer würzen.

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