Ohrnudeln mit pikanter Paprika-Tomaten-Sauce

1Die Ohrnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

2Die Paprikaschote putzen und in der Küchenmaschine pürieren. Den Knoblauch abziehen, klein hacken und in Olivenöl anbraten. Die pürierten zugeben und kurz mitbraten. Dann die Tomaten zufügen und den Frischkäse unterrühren. Alles aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Brühe würzen.

3Eine Auflaufform einfetten, die Nudeln hineingeben und dann die Sauce darauf verteilen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides auf den Auflauf geben.

4Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten überbacken.