Tiramisu-Dessert mit Deko-Karotten zu Ostern

Rezepte

Mini-Möhrenkuchen im Glas

Name: Mini-Möhrenkuchen im Glas
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g Karotten, fein gerieben; 120 g Zucker; 2 Eier; 80 ml Sonnenblumenöl; 120 g Mehl; 50 g Mandeln; 1 TL Backpulver; 1 Prise Zimt; 1 Prise Salz; 250 g Frischkäse; 100 g Mascarpone; 60 g Puderzucker; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Vanilleextraxt; 2 EL Pistazien oder Walnüsse, gehackt; 6 pieces Kleine Marzipanmöhrchen

Diese Mini-Möhrenkuchen im Glas sind die elegante Dessert-Variante des klassischen Rüblikuchens. Saftige Kuchenkrümel werden mit einer luftigen Frischkäsecreme geschichtet und nach Wunsch mit Nüssen oder kleinen Marzipan-Möhrchen dekoriert. Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ideal für Buffets, da es direkt im Glas serviert wird – modern, österlich und unkompliziert.

Zutaten

Portion

Für den Möhrenkuchen

200g

Karotten, fein gerieben

120g

Zucker

Eier

80ml

Sonnenblumenöl

120g

Mehl

50g

Mandeln

1TL

Backpulver

1Prise

Zimt

1Prise

Salz

Für die Creme

250g

Frischkäse

100g

Mascarpone

60g

Puderzucker

1TL

Zitronensaft

1TL

Vanilleextraxt

Dekoration

2EL

Pistazien oder Walnüsse, gehackt

6Stück

Kleine Marzipanmöhrchen

Zubereitung

50 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl unterrühren.

2Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unterheben. Karotten einrühren.

3Teig in eine kleine Form (ca. 20 cm) geben und ca. 25 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, anschließend zerbröseln.

4Für die Creme Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Vanille cremig rühren. Abwechselnd Kuchenkrümel und Creme in Gläser schichten.

5Nach Wunsch dekorieren und bis zum Servieren kühlen.

Weitere Rezepte

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Peter Hummel

60 Minuten

Gratinierter Käse auf Kartoffelscheiben mit Schnittlauch

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Peter Hummel

45 Minuten

Gefüllte Paprika mit Couscous, Oliven und Mozzarella

Bunte Paprika mit mediterraner Couscous-Füllung, Oliven und Mozzarella – aromatisch, leicht und herrlich überbacken.

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Peter Hummel

Backhähnchen in einer Zitronen-Panade mit Salat

Knuspriges Backhähnchen mit feiner Zitronennote und einem frischen Marktsalat – außen goldbraun, innen saftig und herrlich aromatisch.

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Peter Hummel

35 Minuten

Wurstpfanne mit Weißkohl, Möhren und Schmand

Herzhafte Lyoner, zarter Weißkohl und Möhren treffen auf eine cremige Schmand-Sauce. Ein unkompliziertes Pfannengericht für die ganze Familie.

Peter Hummel

55 Minuten

Zwiebelsuppe mit Brezenscheiben

Aromatische Zwiebelsuppe mit Weißwein, frischem Majoran und knusprigen Brezenscheiben – herzhaft, würzig und ideal für kühle Tage.

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Peter Hummel

50 Minuten

Pfannkuchen mit Pilzfüllung und Crème fraîche

Zarte Pfannkuchen mit einer cremigen Pilzfüllung und einem Klecks Crème fraîche – ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Peter Hummel

45 Minuten

Puten-Involtini im Speckmantel mit Pesto-Sauce und Marktsalat

Saftige Puteninvoltini im knusprigen Speckmantel treffen auf eine cremige, hellgrüne Pesto-Sahne-Sauce. Dazu gibt es einen frischen Marktsalat.

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Peter Hummel

Brathähnchen mit buntem Salat und Spitzpaprika

Knusprig gebratenes Hähnchen trifft auf einen bunten Salat und süßlich-aromatische Spitzpaprika. Ein leichtes, ausgewogenes Gericht mit viel Frische und Geschmack.

Franziska Wiegard

25 Minuten

Frühstück: Goldene-Milch-Porridge

Kurkuma, Zimt und Ingwer verleihen diesem cremigen Porridge eine feine Würze und eine leuchtend goldene Farbe. Ein wohltuendes Frühstück für einen genussvollen Start in den Tag.

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Peter Hummel

Maultaschen aus der Pfanne mit Feldsalat

Knusprig gebratene Maultaschen treffen auf frischen Feldsalat und ein würziges Dressing. Ein schnelles, herzhaftes Gericht, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Peter Hummel

Tropisches Overnight-Müsli

Exotische Früchte, zarte Haferflocken und cremiger Joghurt machen dieses Overnight-Müsli zu einem fruchtig-frischen Frühstück, das bereits am Vorabend vorbereitet wird.

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Peter Hummel

10 Minuten

Indisches Curry mit Huhn, Orange und Basmati-Reis

Zartes Hähnchen, fruchtige Orange und aromatische Gewürze verbinden sich zu einem cremigen Curry, das mit lockerem Basmatireis zu einem echten Wohlfühlgericht wird.