Rezepte

Milchreis mit Ananas, Kokos und Beeren-Sauce

Name: Milchreis mit Ananas, Kokos und Beeren-Sauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g Milchreis; 500 ml Kokos-Reis Drink; 2 pieces Ananas; 2 EL Zucker; 2 EL Kokosraspeln; 300 g Beeren (z.B. Beerenmix, TK); 1 Schuss Traubensaft; 1 Prise Speisestärke

Zutaten

Portion

Zutaten

125g

Milchreis

500ml

Kokos-Reis Drink

2Stück

Ananas

2EL

Zucker

2EL

Kokosraspeln

300g

Beeren(z.B. Beerenmix, TK)

1Schuss

Traubensaft

1Prise

Speisestärke

Nährwert pro Portion

Energie

273 kcal

Fett

3,3 g

Eiweiß

3,6 g

Kohlenhydrate

40,2 g

Anleitung

1Den Kokos-Reis Drink erhitzen, den Milchreis in den kochenden Kokos-Reis Drinkeinrühren und nach Packungsanweisung kochen lassen, dabei häufiger umrühren.

2Die Ananas quer halbieren, einen Teil des Fruchtfleisches herauslösen und in kleineStücke schneiden.

3Nach Beendigung der Kochzeit den Milchreis mit Zucker süßen. Ananasstücke undKokosraspel unterheben und den Milchreis mit geschlossenem Deckel auf der nochwarmen Herdplatte weitere 10 Minuten ausquellen lassen.

4Für die Soße die Beeren in einem Topf mit etwas Traubensaft aufkochen. Mit etwasSpeisestärke andicken und nach Bedarf süßen.

Weitere Rezepte

Peter Hummel

45 Minuten

Hühnertopf mit Limetten-Sauce und Reis

Ein leichtes, aromatisches Reisgericht mit saftigem Hähnchen und einer cremig-frischen Limettensauce – perfekt für die unkomplizierte Alltagsküche.

Pfannkuchen mit Röst-Pastinaken und Joghurt-Creme

Peter Hummel

45 Minuten

Pfannkuchen mit Röst-Pastinaken und Joghurt-Creme

Tortillas treffen auf im Ofen geröstete, süß-herbe Pastinaken und eine erfrischende Joghurt-Creme. Ein vegetarisches Highlight, das Bodenständigkeit mit moderner Raffinesse verbindet.

Zucchini-Blüten gefüllt mit Sardinen und Gemüse

Peter Hummel

45 Minuten

Zucchini-Blüten gefüllt mit Sardinen und Gemüse

Zarte Zucchiniblüten, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus würzigen Sardinen, frischem Gemüse und Kräutern. Ein leichter, mediterraner Genuss, der optisch und geschmacklich voll überzeugt.

Linsensalat mit Dinkel, Mandeln und Apfel-Essig

Peter Hummel

50 Minuten

Linsensalat mit Dinkel, Mandeln und Apfel-Essig

Ein knackiger, nährstoffreicher Salat aus Belugalinsen und Dinkel, verfeinert mit gerösteten Mandeln und einer feinen Säure von Apfelessig. Ideal als gesundes Meal-Prep oder leichtes Abendessen.

Rinderscheiben mit Tomatensauce und neuen Kartoffeln

Peter Hummel

230 Minuten

Rinderscheiben mit Tomatensauce und neuen Kartoffeln

Zarte Rinderscheiben, langsam geschmort in einer aromatischen Tomatensauce mit frischen Kräutern. Serviert mit feinen neuen Kartoffeln – ein herzhafter Klassiker für die ganze Familie.

Rote-Bete-Eintopf mit Feta-Käse, Knoblauch und Kresse

Peter Hummel

50 Minuten

Rote-Bete-Eintopf mit Feta-Käse, Knoblauch und Kresse

Ein herzhafter, vegetarischer Eintopf mit Rote Bete, Weißkohl und Kartoffeln. Verfeinert mit würzigem Feta-Käse, Knoblauch und frischer Kresse – gesund, farbenfroh und einfach zuzubereiten.

Kirsch-Küchlein mit Nüssen, Mandeln und Rosmarin

Peter Hummel

40 Minuten

Kirsch-Küchlein mit Nüssen, Mandeln und Rosmarin

Saftige Mini-Küchlein aus einem nussigen Teig mit Nougat, aromatischen Sauerkirschen und einer feinen Rosmarin-Note. Glutenfrei dank Flohsamenschalen und ohne Mehl – ein raffiniertes Dessert.

Gebratener Lachs mit Spargel und Kräuterbutter

Peter Hummel

20 Minuten

Gebratener Lachs mit Spargel und Kräuterbutter

Frisch gebratenes Lachsfilet trifft auf knackigen grünen Spargel, verfeinert mit einer selbstgemachten Kräuterbutter aus Petersilie, Dill und Zitrone. Ein leichtes und schnelles Low-Carb-Gericht.

Salsiccia-Pasta mit Fenchel und Weißwein-Sauce

Peter Hummel

35 Minuten

Salsiccia-Pasta mit Fenchel und Weißwein-Sauce

Ein italienischer Klassiker: Herzhaftes Salsiccia-Brät trifft auf feine Fenchelstreifen und eine aromatische Weißwein-Sauce. Perfekt kombiniert mit Pasta für ein schnelles, edles Abendessen.

Gemüsesuppe mit Staudensellerie, Brokkoli und Ingwer

Peter Hummel

40 Minuten

Gemüsesuppe mit Staudensellerie, Brokkoli und Ingwer

Eine leichte, pürierte Suppe aus Brokkoli, Staudensellerie und Karotten. Ingwer und Knoblauch sorgen für eine feine Schärfe, während Sahne und Crème fraîche das Gericht cremig abrunden.

Kartoffelsalat mit Muscheln, Garnelen und Senf

Peter Hummel

80 Minuten

Kartoffelsalat mit Muscheln, Garnelen und Senf

Ein raffinierter, mediterraner Kartoffelsalat mit frischen Muscheln und Garnelen. Verfeinert mit Kräutern, Sahne und Senf bietet er eine edle, cremige Alternative zum klassischen Beilagensalat.

Schnelle Lasagne mit Schinken und Frischkäse

Peter Hummel

50 Minuten

Schnelle Lasagne mit Schinken und Frischkäse

Eine cremige Lasagne-Variante ohne klassische Tomatensauce. Saftiger Schinken, feiner Frischkäse und Ricotta vereinen sich mit Frühlingsgemüse zu einem schnellen, herzhaften Ofengericht.