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Dieser Salat besticht durch das spannende Zusammenspiel verschiedener Texturen und Aromen. Der herzhafte, quietschige Halloumi bildet das warme Highlight auf einem Bett aus frischem, grob zerpflücktem Romanasalat und nussigem Rucola. Die Kombination aus der leichten Bitternote der Salatblätter und der salzigen Würze des zyprischen Grillkäses sorgt für eine tolle Geschmacksbalance. Ein schlichtes Dressing aus hochwertigem Öl und Essig verbindet die Komponenten, ohne sie zu beschweren, was das Gericht zur idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit macht.
20 Min.
Gesamtzeit
1Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
2Halloumi-Käse mit Bacon umwickeln und in eine Auflaufform legen. Die Champignons dazugeben und mit etwas Olivenöl benetzen. Salzen und pfeffern. Für 15 Minuten in den Ofen damit.
3Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen cremig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf mit etwas Wasser strecken. Den Salat mit den warmen Zutaten anrichten.
