Rezepte

Gefüllte Blätterteig-Schnecken

Name: Gefüllte Blätterteig-Schnecken
Total time: 35 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal, je ca. 275 g; 300 g Blattspinat; 150 g Feta; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz, Pfeffer; 1 Ei zum Bestreichen; 2 EL Sesamöl oder Pinienkerne (optional)

Diese herzhaften Blätterteig-Schnecken sind ein unkomplizierter Hingucker auf dem Buffet. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine würzige Füllung aus Spinat, Feta und einem Hauch Knoblauch. Sie schmecken warm und kalt, lassen sich gut vorbereiten und sind perfekt als Fingerfood für Gäste. Optional können sie mit Sesam oder Pinienkernen bestreut werden – ideal für einen frühlingshaften Osterbrunch.

Zutaten

Portion

2Rollen

Blätterteig aus dem Kühlregal, je ca. 275 g

300g

Blattspinat

150g

Feta

1Zehe

Knoblauch

1EL

Olivenöl

1Prise

Salz, Pfeffer

Ei zum Bestreichen

2EL

Sesamöl oder Pinienkerne(optional)

Nährwert pro Portion

Energie

120 kcal

Fett

8 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

9 g

Broteinheiten

0,8 BE

Zubereitung

35 Min.

Gesamtzeit

Anleitung

1Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Spinat waschen, grob hacken und in Olivenöl kurz zusammenfallen lassen (TK-Spinat gut ausdrücken).

2Knoblauch fein hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen. Feta zerbröseln und unter den Spinat mischen.

3Blätterteig ausrollen, Füllung gleichmäßig darauf verteilen.Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.

4Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen. Optional bestreuen und 20–25 Minuten goldbraun backen.

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