Wasser ist unser wichtigstes Lebensmittel. Es löscht den Durst, unterstützt zahlreiche Körperfunktionen und spielt auch beim Kochen, Waschen oder Putzen eine wichtige Rolle. Doch Wasser ist nicht gleich Wasser: Herkunft, Mineralstoffgehalt und Wasserhärte unterscheiden sich deutlich. Hier erfahren Sie, welche Wasserarten es gibt, was die Wasserhärte bedeutet und warum ausreichendes Trinken – besonders an heißen Sommertagen – so wichtig ist.
💦 Was bedeutet die Wasserhärte?
Die Wasserhärte beschreibt den Gehalt an Kalzium und Magnesium im Wasser. Je mehr dieser Mineralstoffe enthalten sind, desto härter ist das Wasser.
Den Härtegrad des Wassers misst man in °dH, dem Deutschen Härtegrad:
- Weiches Wasser: bis 8,4 °dH
- Mittelhartes Wasser: 8,4 bis 14 °dH
- Hartes Wasser: über 14 °dH
Weiches Wasser
Weiches Wasser eignet sich besonders zum Waschen, Bügeln und Gießen von Zimmerpflanzen. Auch Regenwasser zählt in der Regel zu den weichen Wasserarten.
Hartes Wasser
Hartes Wasser enthält mehr Kalk und kann Haushaltsgeräte wie Wasserkocher oder Spülmaschinen schneller verkalken lassen. Außerdem beeinflusst es den Geschmack von Tee oder Kaffee. Für die Gesundheit ist hartes Wasser jedoch unbedenklich und liefert sogar zusätzlich Kalzium und Magnesium.
💦 Welche Arten von Trinkwasser gibt es?
Nicht jedes Wasser stammt aus derselben Quelle. Diese fünf Wasserarten begegnen uns am häufigsten:
Quellwasser
Quellwasser wird direkt an der Quelle gewonnen und abgefüllt. Es muss nicht zwangsläufig einen hohen Mineralstoffgehalt besitzen.
Natürliches Mineralwasser
Mineralwasser stammt aus unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen. Auf seinem Weg durch verschiedene Gesteinsschichten nimmt es natürliche Mineralstoffe auf und wird direkt an der Quelle abgefüllt.
Heilwasser
Heilwasser ist ein natürliches Mineralwasser mit wissenschaftlich nachgewiesener gesundheitsfördernder Wirkung. Aufgrund seiner besonderen Zusammensetzung gilt es in Deutschland als Arzneimittel.
Leitungswasser
Leitungswasser stammt aus Grundwasser, Quellen oder Oberflächengewässern wie Seen und Flüssen. Es gehört in Deutschland zu den am strengsten kontrollierten Lebensmitteln und erfüllt hohe Qualitätsstandards.
Tafelwasser
Tafelwasser wird industriell hergestellt. Es besteht meist aus Trinkwasser oder Mineralwasser, dem Mineralstoffe zugesetzt werden können.
💦 Ist Leitungswasser in Deutschland sicher?
Ja. Trinkwasser wird in Deutschland regelmäßig und streng kontrolliert. Die gesetzlichen Anforderungen sind in der Trinkwasserverordnung festgelegt und gehören zu den höchsten weltweit. Wer gesund ist, kann Leitungswasser in der Regel bedenkenlos trinken.
💦 Welches Wasser ist das beste?
Eine allgemeingültige Antwort gibt es nicht. Welches Wasser am besten geeignet ist, hängt von den persönlichen Bedürfnissen ab.
- Wer seinen Kalziumbedarf unterstützen möchte, kann ein kalziumreiches Mineralwasser wählen.
- Magnesiumhaltiges Wasser eignet sich besonders für Menschen mit erhöhtem Bedarf, etwa bei Sport oder starkem Schwitzen.
- Natriumarme Mineralwässer werden häufig bei einer salzbewussten Ernährung bevorzugt.
Ein Blick auf das Etikett zeigt den jeweiligen Mineralstoffgehalt.
125,6 Liter Mineral- und Heilwasser trinkt jeder Bundesbürger im Schnitt pro Jahr. Ob kalziumreich, magnesiumreich, natriumreich oder kaliumarm - je nach Inhaltsstoffen sind Mineralwässer elementar, um auf Dauer gesund zu sein. Wofür der Körper die einzelnen Stoffe braucht und welches Wasser sich eignet - hier geht es zur Wasserliste:
Deutschlands beste Mineralwässer
💦 Wie viel Wasser sollte man täglich trinken?
Als Orientierung gelten für Erwachsene etwa 1,5 bis 2 Liter Getränke pro Tag. Der tatsächliche Flüssigkeitsbedarf hängt jedoch von Alter, Körpergröße, Ernährung, Bewegung und Außentemperatur ab.
An heißen Sommertagen oder bei körperlicher Anstrengung verliert der Körper deutlich mehr Flüssigkeit über den Schweiß. Dann sollte auch entsprechend mehr getrunken werden. Am besten eignet sich Wasser – regelmäßig über den Tag verteilt und nicht erst, wenn starker Durst auftritt.
💦 Trinken bei Hitze: So bleibt der Körper ausreichend versorgt
Steigen die Temperaturen über 30 Grad, arbeitet der Kreislauf auf Hochtouren. Ausreichendes Trinken hilft, den Flüssigkeitshaushalt stabil zu halten.
Besonders empfehlenswert:
- Wasser immer griffbereit haben.
- Lieber regelmäßig kleine Mengen trinken als selten große.
- Getränke nicht eiskalt genießen, sondern angenehm kühl.
- Wasser mit mineralstoffreichen Lebensmitteln wie Gurken, Wassermelonen oder Tomaten kombinieren.
Gerade ältere Menschen verspüren häufig weniger Durst. Deshalb kann es sinnvoll sein, feste Trinkzeiten einzuplanen oder eine Trinkflasche sichtbar bereitzustellen.
💦 Infused Water: Mehr Geschmack ohne Zucker
Wem pures Wasser zu langweilig ist, der kann es ganz einfach aromatisieren. Ein paar unserer Lieblingskombinationen:
- 🍋 Zitrone, Minze & Gurke – der Klassiker für heiße Tage
- 🍓 Erdbeere & Basilikum mit sprudelndem Mineralwasser
- 🍑 Pfirsich & Rosmarin – fruchtig-herb
- 🫐 Heidelbeeren & Limette mit Eiswürfeln
- 🍍 Ananas & Kokoswasser – tropisch und erfrischend
So erhält Wasser einen frischen Geschmack – ganz ohne zugesetzten Zucker.
1,5 Liter Wasser sollte man am Tag ungefähr trinken. Das ist Ihnen zu langweilig? Greifen Sie nicht zu zuckerhaltigen Säften und ungesunden Softdrinks – der Geschmack von Wasser lässt sich auch mit allerlei Früchten und Gewürzen aufpeppen.
🧊 Extra-Tipp für heiße Tage
Frieren Sie Kokoswasser in Eiswürfelbehältern ein und geben Sie die Würfel in ein Glas Mineral- oder Leitungswasser. Das sorgt nicht nur für eine angenehme Erfrischung, sondern liefert auch natürliche Elektrolyte wie Kalium. Nach starkem Schwitzen kann das eine leckere Ergänzung sein – Wasser bleibt jedoch die wichtigste Quelle zur täglichen Flüssigkeitsversorgung.
Rezepte mit Mineralwasser
Einige der Cocktail-Ideen stammen mit freundlicher Genehmigung von der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM)