Als Redaktion stehen wir regelmäßig vor der Frage, wie sich gesunde Ernährung unter realen Alltagsbedingungen abbilden lässt. Steigende Lebensmittelpreise, knappe Zeit und begrenzte Budgets gehören für viele Menschen inzwischen zum Alltag. Diese Rezeptsammlung ist vor diesem Hintergrund entstanden.