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Zuckerschoten aus dem Wok mit Blumenkohl

Name: Zuckerschoten aus dem Wok mit Blumenkohl
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kopf Blumenkohl (300 g); 1 Stange Lauch; 2 pieces Frühlingszwiebeln; 3 pieces Tomaten; 4 pieces junge Möhren; 1 pieces kleiner Kohlrabi; 6 EL Rapsöl; 100 g Zuckerschoten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 1 Prise Thymian; 1 Prise gehackte Petersilie

Ingrédients

Portion

Zutaten

½Kopf

Blumenkohl(300 g)

1Stange

Lauch

2pièces

Frühlingszwiebeln

3pièces

Tomaten

4pièces

junge Möhren

1pièces

kleiner Kohlrabi

6càs

Rapsöl

100g

Zuckerschoten

1pincée

Pfeffer

1pincée

Salz

1pincée

Zucker

1pincée

Thymian

1pincée

gehackte Petersilie

Instructions

1Gemüse waschen und putzen. Blumenkohl in kleine Röschen, Lauch in Scheiben, Frühlingszwiebeln schräg in Stücke, Tomaten in schmale Streifen schneiden. Möhren und Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden.

2Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse 10 - 12 Minuten dünsten. MitPfeffer, Salz, Zucker und Thymian kräftig würzen und nochmals einige Minuten schmoren lassen.

3Anschließend mit Petersilie garniert servieren.

4Tipp: Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln oder frisches Baguette.

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