Vegetarische Wraps

1250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salz und Öl hinzufügen und
anschließend das Hafermehl gut einrühren. Die zunächst klebrige Masse weiter
verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht und sich dieser vom Boden löst.

2Den Topf vom Herd nehmen und den Teig zugedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen.

3Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese zu runden Fladen 1 - 2 mm dick ausrollen und die Wraps in einer unbeschichteten Pfanne jeweils 5 Min. backen. Nach der
Hälfte der Zeit wenden.

4Fertige Wraps auf einen Teller legen und mit einem feuchten Tuch bedecken, damit sie weich bleiben. Je nach Belieben belegen.