Recettes

Süßes Basilikum-Ei mit Erdbeer-Balsamico

Name: Süßes Basilikum-Ei mit Erdbeer-Balsamico
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 Eier; 150 g Erdbeeren; 1 TL Puderzucker; 1 EL Balsamico-Creme; 5 pieces Basilikumblätter, fein geschnitten; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone

Dieses süße Basilikum-Ei verbindet warme, zart gebratene Eier mit fruchtiger Frische. Die Kombination aus aromatischem Basilikum, süßen Erdbeeren und leicht säuerlicher Balsamico-Note schafft ein spannendes Spiel aus Süße, Würze und Frische – ideal für experimentierfreudige Genießer.

Ingrédients

Portion

Eier

150g

Erdbeeren

1cc

Puderzucker

1càs

Balsamico-Creme

5pièces

Basilikumblätter, fein geschnitten

1càs

Butter

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1cc

Abrieb einer Bio-Zitrone

Valeur nutritionnelle par portion

Energie

310 kcal

Fett

21 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

14 g

Broteinheiten

1,2 BE

Préparation

20 Min.

Temps total

Instructions

1Erdbeeren waschen, vierteln und mit Puderzucker mischen.

2Balsamico-Creme unterheben und 5 Minuten ziehen lassen.

3Butter in einer Pfanne schmelzen. Eier vorsichtig hineinschlagen und bei mittlerer Hitze braten (Spiegelei oder sanft gestockt).

4Mit einer Prise Salz und wenig Pfeffer würzen.

5Basilikum kurz vor Ende über die Eier streuen.

6Eier mit den Erdbeeren anrichten und mit etwas Balsamico-Sud und Zitronenabrieb beträufeln.

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