Spätzle-Pfanne mit Käse und goldbraunen Zwiebeln

Diese Spätzle-Pfanne ist das ultimative Wohlfühlessen für alle, die es deftig und unkompliziert lieben. Die Basis bilden goldgelbe Spätzle, die in der Pfanne leicht angebraten werden, bis sie eine dezente Knusprigkeit entwickeln. Das Herzstück ist die Kombination aus würzigem Käse (meist eine Mischung aus Bergkäse und Emmentaler), der über den heißen Teigwaren schmilzt und lange Fäden zieht.

Den entscheidenden Geschmackskick liefern die goldbraunen Zwiebeln: Sie werden separat in Butter langsam karamellisiert, bis sie ihr volles, süßlich-würziges Aroma entfalten. Mit einer Prise frischem Pfeffer und fein gehacktem Schnittlauch garniert, bringt dieses Gericht Hütten-Feeling in die heimische Küche. Es ist sättigend, vegetarisch und in weniger als einer halben Stunde servierbereit.

Préparation

Instructions