Sesam-Nudeln mit Thunfisch, Kapern und Knoblauch

1Die Bandnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abtropfen lassen. Inzwischen den Thunfisch abtropfen lassen und das Öl auffangen.

2Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken, die Chilischote halbieren, die Samen entfernen und fein hacken. Sesamkörner kurz in Öl anbraten. Die Sardellen abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken.

32 EL des aufgefangenen Öls in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili, Sesam und Sardellen hinzugeben und 2 Minuten dünsten. Die Sardellen während des Kochens mit einem Kochlöffel zerdrücken.

4Die Kapern hacken, zusammen mit dem Oregano und den gehackten Tomaten in die Kasserolle geben, umrühren, mit Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen. Die Penne mit dem Thunfisch und der Petersilie an die Sauce geben und gutunterheben.