Recettes

Seelachsfilet mit Mangosauce und Wok-Gemüse

Name: Seelachsfilet mit Mangosauce und Wok-Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pieces Seelsachsfilets á 150 g; 1 Prise Salz, Pfeffer; 1 EL Öl; 1 pieces Mango; 150 ml Kokosmilch; 100 ml Gemüsebrühe; 4 EL Limettensaft; 1 TL Currypulver; 1 pieces Paprika, rot; 1 pieces Zucchini; 150 g Brokkoli; 2 pieces Karotten; 2 EL Öl; 2 EL Sojasauce

Ingrédients

Portion

Für den Fisch

4pièces

Seelsachsfilets á 150 g

1pincée

Salz, Pfeffer

1càs

Öl

1pièces

Mango

150ml

Kokosmilch

100ml

Gemüsebrühe

4càs

Limettensaft

1cc

Currypulver

Für das Wok-Gemüse

1pièces

Paprika, rot

1pièces

Zucchini

150g

Brokkoli

2pièces

Karotten

2càs

Öl

2càs

Sojasauce

Valeur nutritionnelle par portion

Energie

420 kcal

Fett

18 g

Eiweiß

36 g

Kohlenhydrate

26 g

Broteinheiten

2,3 BE

Préparation

35 Min.

Temps total

Instructions

1Mango schälen, würfeln, mit Kokosmilch & Brühe pürieren, kurz aufkochen, würzen.

2Gemüse in Streifen schneiden, im Wok in Öl knackig braten, mit Sojasauce abschmecken.

3Seelachs salzen, pfeffern und in Öl je Seite 3–4 Min. braten.

4Fisch mit Mangosauce und Wok-Gemüse servieren.

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