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Recettes

Seelachsfilet mit Mangosauce und Wok-Gemüse

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Ingrédients

4
Portion

Für den Fisch

4pièces
Seelsachsfilets á 150 g
1pincée
Salz, Pfeffer
1càs
Öl
1pièces
Mango
150ml
Kokosmilch
100ml
Gemüsebrühe
4càs
Limettensaft
1cc
Currypulver

Für das Wok-Gemüse

1pièces
Paprika, rot
1pièces
Zucchini
150g
Brokkoli
2pièces
Karotten
2càs
Öl
2càs
Sojasauce

Valeur nutritionnelle par portion

Energie
420 kcal
Fett
18 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
26 g
Broteinheiten
2,3 BE

Préparation

35 Min.

Temps total

Instructions

1Mango schälen, würfeln, mit Kokosmilch & Brühe pürieren, kurz aufkochen, würzen.

2Gemüse in Streifen schneiden, im Wok in Öl knackig braten, mit Sojasauce abschmecken.

3Seelachs salzen, pfeffern und in Öl je Seite 3–4 Min. braten.

4Fisch mit Mangosauce und Wok-Gemüse servieren.

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