Recettes

Schnelles Zitroneneis

Name: Schnelles Zitroneneis
Prep time: 495 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Lemon Curd; 300 g Crème fraîche; 250 g Erdbeeren; 1 EL Lemon Curd; 5 EL Orangensaft

Ingrédients

Portion

Zutaten

100g

Lemon Curd

300g

Crème fraîche

250g

Erdbeeren

1càs

Lemon Curd

5càs

Orangensaft

Préparation

8 Std. 15 Min.

Arbeitszeit

8 Std.

Ruhezeit

Instructions

190 g Lemon Curd und 300 g Crème fraîche verrühren. Von 8 Papier-Muffin-Förmchen je 2 ineinander stellen und evtl. zum Stabilisieren in ein Muffin-Blech oder Tassen stellen. Crème-fraîche-Masse hineinfüllen. Mit jeweils 10 g Lemon Curd beträufeln und mit einem Holzspieß leicht marmorieren. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.

2250 g Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Lemon Curd und 5 EL Orangensaft verrühren. Mit den Erdbeeren mischen, 10 Min. marinieren. Papierförmchen vom Eis ablösen. Eis mit den Erdbeeren anrichten.

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