Recettes

Rotbarschfilet mit Naturjoghurt und Dillgurke

Name: Rotbarschfilet mit Naturjoghurt und Dillgurke
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 g Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g Joghurt; 2 EL feingehackter Dill; 150 g Rotbarschfilet; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise Mehl; 1 EL Brat-Öl

Ingrédients

Portion

Zutaten

300g

Salatgurke

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

50g

Joghurt

2càs

feingehackter Dill

150g

Rotbarschfilet

1Spritzer

Zitronensaft

1pincée

Mehl

1càs

Brat-Öl

Valeur nutritionnelle par portion

Energie

314 kcal

Fett

14,5 g

Eiweiß

32,3 g

Kohlenhydrate

13,2 g

Instructions

1Salatgurke schälen, halbieren, von den Kernen befreien und in fingerdicke Stücke schneiden. Gurkenstücke in wenig Salzwasser 8 Minuten garen. Anschließend Kochwasser abgießen, Saure Sahne und Dill zufügen.

2Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Rotbarschfilet unter kaltem Wasser gut abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden und in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.

3Mit dem Gurkengemüse servieren.

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