Recettes

Putenschnitzel im knusprigen Mantel aus Kartoffeln und Ei

Name: Putenschnitzel im knusprigen Mantel aus Kartoffeln und Ei
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Putenschnitzel; 300 g festkochende Kartoffeln; 5 EL Mehl; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Öl zum Braten

Ingrédients

Portion

Zutaten

Putenschnitzel

300g

festkochende Kartoffeln

5càs

Mehl

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1Schuss

Öl zum Braten

Instructions

1Schnitzel auf beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die rohen Kartoffeln grob reiben, salzen und pfeffern.

2Dann die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, anschließend durch das verquirlte Ei ziehen und mit den geriebenen Kartoffeln gut umhüllen. Mantel dabei fest andrücken.

3Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin knusprig braten. Behutsam herausheben, nach Bedarf das Fett mit Küchenpaper abzupfen und die Schnitzel anrichten. Dazu passt grüner Salat und Kräuter-Joghurt-Sauce.

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