Recettes

Pellkartoffeln mit Marktsalat, Apfel und Tsatsiki

Name: Pellkartoffeln mit Marktsalat, Apfel und Tsatsiki
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 pieces große, vorwiegend festkochende Kartoffeln (ca. 1,5 kg); 1 pieces Salatgurke; 2 pieces kleine Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 0.5 Bund Dill; 250 g Magerquark; 250 g Saure Sahne; 1 Schuss Saft; 0.5 pieces Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 pieces Schalotte; 2 EL Weißweinessig; 5 EL Schlagsahne; 2 pieces Salatgurken; 0.5 Dill Dill

Ingrédients

Portion

Zutaten

8pièces

große, vorwiegend festkochende Kartoffeln(ca. 1,5 kg)

1pièces

Salatgurke

2pièces

kleine Zwiebeln

2gousses

Knoblauch

½Bund

Dill

250g

Magerquark

250g

Saure Sahne

1Schuss

Saft

½pièces

Zitrone

2càs

Olivenöl

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1pincée

Zucker

1pièces

Schalotte

2càs

Weißweinessig

5càs

Schlagsahne

2pièces

Salatgurken

½Dill

Dill

Préparation

20 Min.

Arbeitszeit

Instructions

1Kartoffeln gründlich abbürsten, abspülen und mit der Schale garkochen.

2Salatgurke gut waschen. Die Gurke und die Äpfel fein raspeln. Zwiebeln undKnoblauchzehen schälen und fein würfeln, den Dill fein wiegen.

3Alles mit Quark, Saure Sahne, Zitronensaft und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfefferpikant abschmecken.

4Für den Gurkensalat 2 Salatgurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz,Zucker und Pfeffer würzen. Leicht durchkneten und 4 - 6 Min. ziehen lassen, dann denentstandenen Sud abgießen.

5Schalotte fein würfeln und mit Essig und Sahne zu den Gurken geben. Dillspitzen feinhacken und untermischen.

6Die Pellkartoffeln mit Tsatsiki und Gurkensalat reichen.

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