Recettes

Omelett mit Schinken, Paprika und geriebenen Möhren

Name: Omelett mit Schinken, Paprika und geriebenen Möhren
Yield: 2 servings
Ingredients: 6 pieces Eier; 2 EL Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 Prise gehackte Kräuter; 1 pieces Frühlingszwiebel; 1 pieces Schalotte; 2 Scheiben Schinken; 0.5 pieces Paprika; 2 EL Käse (gerieben)

Ingrédients

Portion

Zutaten

6pièces

Eier

2càs

Milch

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1pincée

Muskat

1pincée

gehackte Kräuter

1pièces

Frühlingszwiebel

1pièces

Schalotte

2Scheiben

Schinken

½pièces

Paprika

2càs

Käse(gerieben)

Instructions

1Die Eier in einer großen Tasse verquirlen, Milch zugeben, verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch von Muskat würzen. Gemüse fein hacken, Frühlingszwiebel in feine Röllchen schneiden, Schalotte sehr fein hacken. Schinken würfeln.

2Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Zwiebel anschwitzen, aus der Pfanne nehmen. Pfanne auswischen. Die Eiermischung zugeben und zügig alle weiteren Zutaten wie bei einer Pizza auf die noch flüssige Eiermischung verteilen.

3Langsam stocken lassen. Dies dauert ein Weilchen, bitte jetzt NICHT die Temperatur hochschalten, sonst verbrennt das Omelett von unten. Das Omelett ist fertig, wenn die Oberfläche fest ist.

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