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Nudelsalat mit Pinienkernen und Ziegenfrischkäse

DînerPour invitésVégétarienItalienne
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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Dieser Nudelsalat mit Pinienkernen und Ziegenfrischkäse vereint cremige und nussige Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Mediterrane Kräuter, frischer Rucola und süße Kirschtomaten sorgen für Leichtigkeit und Frische – ideal als Hauptgericht oder Beilage.

Ingrédients

4
Portion
300g
Penne, Fusilli oder Farfalle
150g
Ziegenfrischkäse
2càs
Pinienkerne
50g
Ruchlos
10pièces
Kirschtomaten (halbiert)
2càs
Olivenöl
2càs
Balsamico-Essig
1pincée
Salz, Pfeffer
15g
Frische Kräuter, z.B. Basilikum, Thymian

Valeur nutritionnelle par portion

Energie
480 kcal
Fett
20 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
55 g
Broteinheiten
4,6 BE

Préparation

30 Min.

Temps total

6 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Koch-/Backzeit
5 Min.
Ruhezeit

Instructions

1Pasta in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen. In einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.

2Gekochte Nudeln mit Kirschtomaten, Rucola, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen.

3Ziegenfrischkäse in kleinen Stücken unterheben und mit Pinienkernen bestreuen.

4Mit frischen Kräutern garnieren und lauwarm oder kalt servieren.

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