Recettes

Nudelauflauf mit Blattspinat, Pilzen und Hartkäse

Name: Nudelauflauf mit Blattspinat, Pilzen und Hartkäse
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g kurze Nudeln (z.b. Fusilli oder Gemelli); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 pieces rote Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 500 g Schweinefilet; 250 g Champignons; 1 TL Rapsöl; 450 g Blattspinat; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Currypaste; 125 ml Milch; 250 ml Hühnerbrühe; 1 EL Sojasauce; 2 EL Frischkäse; 5 EL Hartkäse (gerieben); 1 EL Paniermehl; 2 TL Currygewürzpulver

Ingrédients

Portion

Zutaten

300g

kurze Nudeln(z.b. Fusilli oder Gemelli)

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1pièces

rote Zwiebel

1gousses

Knoblauch

500g

Schweinefilet

250g

Champignons

1cc

Rapsöl

450g

Blattspinat

2càs

Tomatenmark

1cc

Currypaste

125ml

Milch

250ml

Hühnerbrühe

1càs

Sojasauce

2càs

Frischkäse

5càs

Hartkäse(gerieben)

1càs

Paniermehl

2cc

Currygewürzpulver

Préparation

25 Min.

Temps total

Instructions

1Den Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorhei- zen. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe schälen und pressen. Schweinefilet und Champignons jeweils in Scheiben schneiden.

2Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin erst von der einen, dann der anderen Seite gut anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Champignons zugeben und mitbraten. Zuletzt Spinat zufügen und etwas zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark und Currypaste unterrühren. Mit Milch, Brühe und Sojasauce ablöschen und aufkochen lassen. Frischkäse unterrühren und mit Nu- deln vermengt in eine gefettete Auflaufform geben.

3Käse mit Paniermehl und Curry vermischen, Auflauf damit bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten überbacken.

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