Recettes

Marillen-Pfannkuchen

Name: Marillen-Pfannkuchen
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 pieces reife Aprikosen (ca. 80g); 3 pieces Eier (Gr. M); 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 75 g Mehl; 5 EL Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Puderzucker; 1 pieces Minze

Ingrédients

Portion

Zutaten

5pièces

reife Aprikosen(ca. 80g)

3pièces

Eier(Gr. M)

2càs

Zucker

1pincée

Salz

75g

Mehl

5càs

Milch

1càs

Öl

1pincée

Puderzucker

1pièces

Minze

Instructions

1Aprikosen halbieren und die Steine entfernen. Eier, Zucker und Salz cremig rühren. Mehl darüber sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.
Eine Pfanne (18 cm Ø) mit Öl ausstreichen.

2Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Teig darüber gießen und bei schwacher Hitze 10 - 12 Minuten braten. Nach 6 - 8 Minuten Pfannkuchen wenden. Pfannkuchen auf einer Platte anrichten.

3Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren.

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