Recettes

Lachswürfel mit Bandnudeln und Schmand-Sauce

Name: Lachswürfel mit Bandnudeln und Schmand-Sauce
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 200 g Lachs; 200 g Schmand; 0.5 Tasse Gemüsebrühe; 1 TL Stärke; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Dill; 1 pieces Eigelb; 0.5 Glas Weißwein

Ingrédients

Portion

Zutaten

300g

Bandnudeln

200g

Lachs

200g

Schmand

½Tasse

Gemüsebrühe

1cc

Stärke

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1pincée

Dill

1pièces

Eigelb

½Glas

Weißwein

Instructions

1Nudeln nach Packungsaufschrift al dente kochen.

2Inzwischen den Lachs in mundgerechte Streifen schneiden. Schmand mit Brühe verrühren und unter ständigem Rühren erhitzen.

3Den Lachs zugeben und einige Minuten ziehen lassen.

4Die Sauce mit etwas Stärke binden. Mit Salz, Pfeffer und mit fein gewiegtem Dillwürzen. Mit einem Eigelb legieren und mit Wein abschmecken.

5Die Sauce mit den gekochten Nudeln anrichten.

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