Recettes

Lachsfilet mit Beluga-Linsen und Tomaten-Haube

Name: Lachsfilet mit Beluga-Linsen und Tomaten-Haube
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Tomatenmark; 4 pieces Lachsfilets (à 150 - 200 g); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Parmesan (zum Streuen); 200 g Belugalinsen; 2 pieces Zwiebeln; 0.5 pieces Fenchel; 1 Schuss Öl (oder Butter); 400 g Tomatenmark; 3 Zweige glatte Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ingrédients

Portion

Lachs

400g

Tomatenmark

4pièces

Lachsfilets(à 150 - 200 g)

1pincée

Pfeffer

1pincée

Salz

100g

Parmesan(zum Streuen)

Popla-Gemüse

200g

Belugalinsen

2pièces

Zwiebeln

½pièces

Fenchel

1Schuss

Öl(oder Butter)

400g

Tomatenmark

3Zweige

glatte Petersilie

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

Préparation

40 Min.

Temps total

Instructions

1Tomatenfruchtfleisch in einem feinen Sieb abtropfen lassen. Lachsfilets trocken tupfen, pfeffern und Salzen; mit dem Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 - 20 Minuten garen.

2Belugalinsen garen. Zwiebeln und Fenchel in Würfel schneiden und in Öl oder Butter anbraten. Tomatenfruchtfleisch und die gegarten Linsen hinzugeben. Petersilie hacken und unter die Linsen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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