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Recettes

Kichererbsen-Eintopf

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© KI-generiert mit Midjourney/Agentur2

Ingrédients

3
Portion

Zutaten

70g
Haferkörner
1pièces
Aubergine
2pièces
Zwiebeln
2gousses
Knoblauch
1càs
Rapsöl
200ml
Gemüsebrühe
200ml
passierte Tomaten
2càs
Tomatenmark
1càs
Zitronensaft
1cc
Agavendicksaft
100g
Kichererbsen(aus der Dose)
¼cc
gemahlener Koriander
¼cc
gemahlener Kümmel
½cc
Paprikapulver
¼cc
gemahlene Kurkuma
¼cc
gemahlener Kreuzkümmel
¼cc
Salz & Pfeffer

Valeur nutritionnelle par portion

Energie
330 kcal
Fett
8 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
50 g

Préparation

50 Min.

Temps total

Instructions

1Haferkörner in einem Sieb abbrausen, mit der drei fachen Menge Wasser in einen Topf geben, aufkochen und in 30 - 40 Min. garen. Oder vorgegarte verwenden.

2Die Aubergine waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

3Das Öl in einem Topf erhitzen, darin Aubergine, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

4Mit Gemüsebrühe ablöschen. Passierte Tomaten, Tomatenmark, Zitronensaft,
Agavendicksaft und Kichererbsen dazugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Gewürze hinzufügen und den Eintopf weitere 5 Min. köcheln lassen.

5Zum Schluss die gekochten Haferkörner hinzufügen und 5 Min. ziehen lassen.

6Tipp: Statt der einzelnen Gewürze können Sie auch eine fertige orientalische
Gewürzmischung verwenden, zum Beispiel Ras el Hanout.

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