Käsestangen mit gekochtem Ei und Remoulade

1Mozzarella in 12 Scheiben schneiden. Basilikum fein hacken und über den Käse streuen.Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und in 12 gleichgroße Scheibenschneiden. Das Ei in feine Würfelchen schneiden oder hacken.

2Die Brötchen aufschneiden, mit Remoulade bestreichen, mit gehacktem Ei bestreuenundmit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Mit etwas gehacktem Ei, Crema di Balsamico und Basilikumblättchen garnieren.