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Käseauflauf mit Crème fraîche und getrockneten Tomaten

Name: Käseauflauf mit Crème fraîche und getrockneten Tomaten
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g dicke Hörnchennudeln; 1 Prise Salz; 200 g gekochter Schinken (in dicken Scheiben); 180 g Allgäuer Bergkäse; 4 Eier (M); 200 g Sahne; 3 EL Crème fraîche; 200 ml Milch; 5 getrocknete Tomaten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 1 pieces Butter (für die Form)

Ingrédients

Portion

Zutaten

300g

dicke Hörnchennudeln

1pincée

Salz

200g

gekochter Schinken(in dicken Scheiben)

180g

Allgäuer Bergkäse

Eier(M)

200g

Sahne

3càs

Crème fraîche

200ml

Milch

getrocknete Tomaten

1pincée

Pfeffer

1pincée

frisch geriebene Muskatnuss

1pièces

Butter(für die Form)

Instructions

1Für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen. Nudeln im Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen, dann in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

2Inzwischen den Schinken in kleine Stücke schneiden, Käse auf einer Rohkost- oder Käsereibe fein reiben. Eier, Sahne, Crème fraîche und Milch gut mit einem Schneebesen verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) mit reichlich Butter einfetten. Nudeln mit Schinken und gut zwei Dritteln Käse mischen und in die Form geben. Restlichen Käse darüberstreuen und alles gleichmäßig mit der Eier-Sahne-Milch übergießen. Gehackte Tomaten drüber geben. Im Ofen (Mitte, Umluft 170 °C) in ca. 45 Min. goldbraun backen. Dazu schmeckt knackiger Blattsalat.

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