Recettes

Hummus mit Oliven, Paprika und Fladenbrot

Name: Hummus mit Oliven, Paprika und Fladenbrot
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g, Abtropfgewicht, abgespült); 2 EL Tahini (Seampaste); 1 EL Zitronensaft (nach Geschmack auch 2 EL); 1 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl (bei Bedarf 3 EL); 3 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz auch 4 El); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver (oder Chili, für Schärfe) (optional); 1 pieces kleine rote Paprika (gewürfelt oder in Strieifen, kurz in Olivenöl gebraten oder geröstet); 9 pieces schwarze Oliven (entsteint und gehackt); 1 Prise frische Petersilie (oder Koriander); 1 pieces Fladenbrot

Ingrédients

Portion

Zutaten

1Dose

Kichererbsen(ca. 240 g, Abtropfgewicht, abgespült)

2càs

Tahini(Seampaste)

1càs

Zitronensaft(nach Geschmack auch 2 EL)

1gousses

Knoblauch

2càs

Olivenöl(bei Bedarf 3 EL)

3càs

Wasser(je nach gewünschter Konsistenz auch 4 El)

1pincée

Salz

1pincée

Pfeffer

1pincée

Kreuzkümmel

1cc

Paprikapulver(oder Chili, für Schärfe)(optional)

Topping

1pièces

kleine rote Paprika(gewürfelt oder in Strieifen, kurz in Olivenöl gebraten oder geröstet)

9pièces

schwarze Oliven(entsteint und gehackt)

1pincée

frische Petersilie(oder Koriander)

1pièces

Fladenbrot

Préparation

50 Min.

Temps total

Instructions

1Alle Hummus-Zutaten in einen Mixer geben: Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, etwas Wasser. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

2Fein pürieren, bei Bedarf mehr Wasser oder Öl zugeben, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken und ggf. nachwürzen. In eine Schale geben, mit Paprika, Oliven und einem Schuss Olivenöl garnieren.

3Mit warmem Fladenbrot servieren – zum Dippen, Wickeln oder einfach pur genießen!

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