Frühlingspasta mit Ofentomaten, Spinat und Ricotta

Diese Pasta kombiniert eine klassische Tomatenbasis mit frischen Frühlingszutaten. Die Kirschtomaten werden im Ofen geröstet, wodurch sie besonders aromatisch werden und eine natürliche Süße entwickeln. Durch das Rösten konzentriert sich ihr Geschmack und die Sauce bekommt eine tiefe, fruchtige Tomatennote.

Frischer Spinat sorgt für eine leichte, grüne Frische und ergänzt die Tomaten perfekt. Ricotta bringt eine cremige Komponente ins Gericht und mildert die Säure der Tomaten, sodass eine angenehm ausgewogene Sauce entsteht.

Das Ergebnis ist eine moderne Tomatenpasta: aromatisch, leicht cremig und voller Frühlingsgeschmack. Sie eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen, passt aber auch gut zu einem mediterranen Menü oder einem leichten Mittagessen.

Préparation

Instructions