Recettes

Frikadellen mit Senf-Dip und Paprika-Spätzle

Name: Frikadellen mit Senf-Dip und Paprika-Spätzle
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 0.5 pieces Semmel vom Vortag; 0.5 pieces Zwiebel; 1 EL Butterschmalz; 1 EL Hackfleisch (gemischt); 1 pieces Ei; 1 EL Petersilie; 1 Prise Salz und Pfeffer, Öl; 1 pieces große Gewürzgurke; 50 g Mayonnaise; 2 TL Senf; 1 pieces rote Paprikaschote; 1 pieces Zwiebel Salz; 250 g Spätzle (aus dem Kühlregal, optional selbstgemacht); 1 EL Butter; 2 EL Öl; 1 Prise Zucker; 1 Prise Paprikapulver

Ingrédients

Portion

Für die Frikadellen

½pièces

Semmel vom Vortag

½pièces

Zwiebel

1càs

Butterschmalz

1càs

Hackfleisch(gemischt)

1pièces

1càs

Petersilie

1pincée

Salz und Pfeffer, Öl

Für den Senf-Dip

1pièces

große Gewürzgurke

50g

Mayonnaise

2cc

Senf

Für die Paprika-Spätzle

1pièces

rote Paprikaschote

1pièces

Zwiebel Salz

250g

Spätzle(aus dem Kühlregal, optional selbstgemacht)

1càs

Butter

2càs

Öl

1pincée

Zucker

1pincée

Paprikapulver

Préparation

40 Min.

Temps total

Instructions

1Für den Dip die Gewürzgurken fein würfeln. Mayonnaise und Senf verrühren und Gurken untermengen.
Dip kühlstellen.

2Für die Fleischpflanzerl die Semmel in handwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und klein würfeln, sodann in 1 EL Butterschmalz glasig dünsten. Brötchen kräftig auswringen
und klein hacken.

3Das Fleisch, Ei, Zwiebeln, klein gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer gut verkneten. Frikadellen aus der Masse formen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten. Fertige Frikadellen
im Ofen warmhalten.

4Für die Spätzle derweil einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

5Wasser mit Salz würzen und die Spätzle darin nach Packungsangabe
garen, abgießen und abtropfen lassen.

6In einer Pfanne Butter und Öl heiß machen und die Zwiebeln glasig dünsten,
Paprika zugeben. Alles mit Salz, Zucker und Paprika würzen, Spätzle untermengen
und für kurze Zeit mitbraten.

7Spätzle mit Frikadellen servieren und den Senf-Dip dazu reichen.

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