Recettes
Feldsalat-Suppe mit Möhren-Ingwer-Vinaigrette
Imprimer
Ingrédients
4
Für die Suppe
200g
Feldsalat
1pièces
Zwiebel
1gousses
Knoblauch
1càs
Butter
750ml
Gemüsebrühe
100ml
Sahne
1pincée
Salz, Pfeffer, Muskat
2càs
Zitronensaft
Für die Vinaigrette
2pièces
Möhren
20g
Ingwer
1cc
Honig
3càs
Pflanzenöl
2càs
Apfelessig
1pincée
Salz, Pfeffer
Valeur nutritionnelle par portion
Energie
220 kcal
Fett
6 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
18 g
Broteinheiten
1,5 BE
Préparation
30 Min.
Temps total
Instructions
1Zwiebel & Knoblauch fein würfeln, in Fett glasig dünsten. Feldsalat zugeben, kurz zusammenfallen lassen, Brühe angießen.
25–7 Min. köcheln, Sahne zugeben, fein pürieren, abschmecken.
3Möhren und Ingwer fein reiben, mit Essig, Honig, Öl verrühren, würzen.
4Suppe anrichten, Vinaigrette tropfenweise einziehen lassen.
Weitere Rezepte
- PETER HUMMEL
Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin
- PETER HUMMEL
Graupensuppe mit Möhren, Kasseler und Petersilie
- PETER HUMMEL
Grünkohl mit Pastinaken, Sesam und Radicchio
- PETER HUMMEL
Paprika-Pfanne mit Tomaten, Fenchel und Aubergine
- PETER HUMMEL
Rinder-Rouladen mit Klößen und Rotwein-Sauce
- PETER HUMMEL
Bratwurst mit Kartoffel-Gurken-Salat
- PETER HUMMEL
Thunfisch mit Mozzarella auf Baguette überbacken
- PETER HUMMEL
Pizza mit Spiegelei mit Tomatensauce, Käse und Rucola
- PETER HUMMEL
Kartoffelsuppe mit Sellerie, Ei und Räucherschinken
- PETER HUMMEL
Gefüllte Tomaten mit Reis, Crème fraîche und Oregano
- PETER HUMMEL
Bunter Auflauf mit Blumenkohl, Erbsen und Tomaten
- PETER HUMMEL
Entenbrust mit Orangen-Sauce und Hokkaido-Kürbis
