Recettes

Farfalle mit geräuchertem Lachs und Peperoni

Name: Farfalle mit geräuchertem Lachs und Peperoni
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Farfalle Nudeln; 100 g Räucherlachs; 0.5 pieces Zwiebel; 1 Zehen Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 75 g Erbsen (tiefgekühlt); 75 ml Fischfond; 100 ml Sahne; 1 TL Zitronensaft; 1 Spritzer Vermouth; 1 Prise Salz un d Pfeffer

Ingrédients

Portion

Zutaten

200g

Farfalle Nudeln

100g

Räucherlachs

½pièces

Zwiebel

1gousses

Knoblauch

1càs

Olivenöl

75g

Erbsen(tiefgekühlt)

75ml

Fischfond

100ml

Sahne

1cc

Zitronensaft

1Spritzer

Vermouth

1pincée

Salz un d Pfeffer

Préparation

25 Min.

Temps total

Instructions

1Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Derweil den Lachs in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein
würfeln.

2Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig andünsten. Erbsen zugeben und alles mit Brühe und Sahne ablöschen. Kurz einköcheln, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft sowie Vermouth verfeinern. Den Lachs sowie die abgetropften Farfalle untermengen,
nochmal abschmecken und servieren.

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